电饭煲做蛋挞的方法如下：

方法一：基本材料做法

用料 ：鸡蛋3个、牛奶125克、砂糖两勺、蛋糕粉3勺。

步骤

三个鸡蛋顺时针搅拌至颜色变浅有大量泡泡。

加入两勺砂糖，继续搅拌均匀。

加入蛋糕粉和牛奶，搅拌至无颗粒感，倒入电饭煲内胆（内胆抹一层食用油），按蒸煮键，定时一小时，断电焖10分钟，取出切块即可。

方法二：使用蛋挞皮

用料：

蛋挞皮4只。

步骤

蛋挞皮提前解冻，内胆摸油（实际上不需要，忘了蛋挞皮带托）。

倒好蛋液放入锅内，按煮饭键，跳闸后，停顿几分钟再按煮饭键，重复4-6次即可。

方法三：详细步骤

用料：

鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）。

步骤

分离蛋黄和蛋清，分别放到干净无油无水的大碗中。

将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中，用汤匙搅匀，然后加上半盒牛奶，再搅匀，再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀，直到拌成略稠的蛋糊。

拌好的蛋糊放一边，打蛋白，将2到3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫。

将打发的蛋白分二次加到蛋黄糊里，上下翻拌，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。

用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，给蛋糕液消泡。

拌好的蛋糊倒入电饭煲内胆，按蒸煮键，定时一小时，断电焖10分钟，取出切块即可。

方法四：使用现成蛋挞皮

用料：

蛋挞皮3个、鸡蛋1个、牛奶适量、蜂蜜/白糖适量。

步骤

蛋挞皮解冻放软。

蛋黄加牛奶加蜂蜜，搅拌均匀，放入蛋挞皮。

电饭煲啥也不用放，锡纸可以导热，直接放入蛋挞，加热模式，跳档之后需要再来一次，总共加热了差不多一个多小时即可。

方法五：使用蛋糕功能

用料：

鸡蛋、纯牛奶、面粉、白糖、食用油。

步骤

准备八个鸡蛋，将蛋清蛋黄分别打入两个碗中，蛋黄中加二百克纯牛奶，两大勺面粉，两勺白糖，一勺食用油，用筷子打成无颗粒状备用。

蛋清中加入一勺白糖，用搅拌器搅拌，搅到中间竖筷子不倒。

把蛋黄液全部倒入蛋清中，反复的搅拌均匀。

最后电饭锅里刷一层油，把搅好的面糊全部倒进去，扣上盖，按蒸煮功能蒸五十分钟即可。

这些方法各有优缺点，可以根据个人喜好和设备条件选择合适的方法尝试。