总糖的测定计算公式如下：

```

总糖含量（%） = （A540nm × 稀释倍数 × 0.9） / （样品质量 × 样品稀释倍数） × 100%

```

其中：

`A540nm` 是DNS试剂与还原糖反应后在540nm波长下的吸光度；

`稀释倍数` 是DNS试剂和样品的稀释倍数；

`0.9` 是葡萄糖的摩尔吸光系数；

`样品质量` 是样品的质量，单位为克；

`样品稀释倍数` 是样品溶液的稀释倍数。

请根据实际测定的数据代入上述公式计算总糖含量