快速排序一趟的详细步骤如下：

选择基准值：

从待排序数组中选择一个元素作为基准值，常见的选择方式包括选择第一个元素、最后一个元素或中间元素。

分区操作：

将数组中所有比基准值小的元素移到基准值的左边，比基准值大的元素移到右边。这一步骤结束后，基准值的位置就确定了，它的左边是小于基准值的元素，右边是大于基准值的元素。

递归排序：

对基准值左边和右边的子数组继续执行快速排序，直到子数组的大小为1或者为空。递归过程中，每次分区操作后，基准值所在的位置都是已排序好的位置，然后对左右两个子数组分别进行相同的操作。

总结起来，快速排序一趟的步骤就是选择基准值，然后进行分区操作，最后对基准值左右两边的子数组进行递归排序，直到所有子数组都排序完成。这个过程体现了快速排序的分治思想，通过每次选择基准值和分区操作，逐步将大问题分解为小问题，最终达到整个数组有序的目的。