挑选新鲜冷冻鱿鱼时，可以参考以下要点：

观察外观

鱿鱼身体应完整坚实，无残缺。

表面应光滑，无明显的粘液或破损。

若有白霜则可能较新鲜。

触摸质地

肉质应坚实且有弹性，按压后能迅速恢复形状。

新鲜鱿鱼的膜紧实且有弹性，不易扯断。

如果容易撕下膜，可能不太新鲜。

闻气味

新鲜鱿鱼应有淡淡的海水味，不应有异味或腥臭味。

若有酸臭味或其他异味，则可能已经变质。

其他技巧

鱿鱼眼睛应透明无混浊，鳃紧贴且鱼表面有光泽。

新鲜鱿鱼的肉质呈粉红色半透明，有自然光泽。

如果鱿鱼容易从头部和身体部位扯分离，可能不新鲜。

请根据这些标准挑选冷冻鱿鱼，以确保口感和风味